食在青吴嘉,桂花香里的秋天味道,尝了才知道
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摘要:又逢桂花飘香时, 江南的大街小巷、景区庭院 随处可见桂花树。 (微信号:visitwj) 桂花次第开放,青浦、吴江、嘉善 都弥漫着或浓或淡、若隐若现的香气, 让人心醉神迷。 满城桂
又逢桂花飘香时,
江南的大街小巷、景区庭院
随处可见桂花树。
(微信号:visitwj)
桂花次第开放,青浦、吴江、嘉善
都弥漫着或浓或淡、若隐若现的香气,
让人心醉神迷。
 
满城桂花香,萦绕周身
 
桂树众多,香味浓郁
一入上海大观园的园门,就有一大片桂花树林,扑面而来的桂花香仿佛在迎接着远道而来的客人。许多游客进园后都惊喜地说道:“好香的桂花啊!”
这处名为“金雪飘香”的桂花园,面积约有五六个足球场之大。各品种的桂花都囊括其中,星星点点,正如其名中“金雪”二字,落在青翠的树杈之间,阳光下就像金色的小雪花一样晶莹迷人。
一株桂树,香远益清
寻桂漫步,幽幽香味又把我们引领进了震泽古镇的师俭堂,穿过几进院落,我来到东侧的锄经园。这株苍劲有力的桂花树,从园子一角谦卑地伸向天空,甚至伸出了围墙,庇佑着三十二扇细花透雕窗围成的四面厅。
一阵秋风吹过,西塘古镇清新的空气中夹杂着浓浓的香甜扑面而来,金灿灿的如米粒般的桂花,一朵朵,一簇簇,密密匝匝,挨挨挤挤。桂花的香,在其远淡如幽兰,于其近浓郁袭人,让人面目清爽,心旷神怡……
 
此时,桂花虽未全然开满枝头,
古镇巷弄中却早已盈满了这甜甜糯糯的桂花香~
 
满口桂花香,甜上心头
 
赏桂花之余,喝一碗桂花赤豆汤,或品尝一枚桂花糖芋艿,又或者呷一口氤氲的桂花茶,就足以打发秋日的慵懒时光。
桂花的食用方法很多,可制糖、茶点、酿酒、入馔。还可以用桂花酿酒或者做成桂花糕、桂花糖,甚至还可以入菜上桌。
 
桂花糖藕
桂花糖藕又叫桂花糯米藕,是江南地区独具特色的一道美食。桂花风味浓郁,以莲藕、糯米 桂花为料制作。虽是简简单单的食材,做好后的桂花糖藕却色泽红润艳丽,香甜沁人心脾,切成片后轻轻挑起一片,又香又糯又甜又酥,吃完之后口中回味悠长、香气萦绕,极富江南意蕴。
 
桂花糕

用糯米粉、蜂蜜和桂花碎为原料制作而成的美味糕点,做法简单,种类多种多样。松软的米糕上,撒着碎碎的“桂花雨”,连着蜂蜜的甜味一下就融化在舌尖上,迎秋仪式,就在这时候开始了。
 
桂花糖水鸡头米
这个季节才能吃到的最新鲜的鸡头米,搭配上这个季节才有的桂花。入口细细品味,鸡头米黏糯有韧劲,伴着桂花的香味和冰糖的甜味一起,顿时只觉满口的充实、甜蜜与愉悦。
 
桂花酒酿小圆子
这是江南人家的家常菜肴。桂花香气柔和,味道可口,酒酿有淡淡的甜味,小圆子用糯米粉制作而成。。舀一勺温润送入口中,小小的圆子软糯Q弹,伴着淡淡的酒香与甜蜜馥郁的糖桂花,于舌尖缠绕缱绻,久久不散。
 
桂花糖芋艿

烧芋艿,先要焯水,过一道水,烧煮时要放一点点食用碱,去除麻舌异味。随后放入红糖焖熟,熄火后再撒上当季制作的糖桂花。一碗桂花糖芋艿,看着,汤红红的,有点稠,碗里漂着点点金黄色的桂花;闻着,香香的,是那样地诱人;吃着,那芋艿酥糯而仍有质感。
 
桂花酒

苏式桂花米酒,精选优质的糯米,采摘新鲜的桂花,以柴火土灶蒸米,待它自然发酵,煮酒出炉成品。古镇上的许多餐馆都会自酿桂花米酒,稍微温热之后喝一小口,整个人都被香甜的桂花浸润着,很快身体会感受到一股热气,身心都温暖起来。
秋日里最幸福的事,
莫过于在江南古镇,
赏着桂花,闻者桂香,
吃着桂花糕,喝着桂花茶
……
国庆假期,来青吴嘉寻秋香吧~ 
作者:admin 来源:互联网 发布于2019-09-26 18:14
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